おはようございます☀
さくら鍼灸整骨院の受付の谷山です。
先日、ゴーヤをいただきゴーヤチャンプルを作りました❣️
私の家ではゴーヤは頂き物でしか中々お目にかかれません。
ふと、ゴーヤの成分や効能が気になり調べてみました。
ゴーヤには、
ビタミンC、鉄分、食物繊維、カリウムなど
毎日の食生活で不足しがちな栄養を多く含む、
健康のサポートに役立つ優れた食材だそうです✨
ゴーヤの栄養素を逃さない調理法では、
薄くスライスして塩揉みをするのが良いそうです。
下茹でをしてからマヨネーズと一緒に食べると苦味が抑えられるそうで、
私も実践してみて全然苦味を感じなくてとても驚きました😳
美味しく頂けると、今度自分で買ってみようという気持ちになれますよね☺️
ゴーヤはお茶にして頂くのも良いみたいなので、気になった方は是非作ってみてください❣️
